Mắm ruốc chấm xoài cóc là món chấm ngon mà rất nhiều người tò mò. Đây là loại mắm ruốc thường thấy trên các xe đẩy cóc xoài ổi dọc vỉa hè một thời làm mình mê mẩn. Cái tên thân thương là mắm ruốc xào, mằn mặn ngọt ngọt lại cay cay, chấm với xoài cóc ổi thì không gì sánh bằng. Rảnh rỗi chị em nhớ thử cách làm mắm ruốc chấm xoài ngon khó cưỡng này nhé.
Chuẩn bị nguyên liệu: Tỏi và ớt trái bằm nhuyễn, tốt nhất là mua nguyên củ nguyên trái về tự bằm nha, vì như vậy sẽ bảo quản được mắm lâu, vì tỏi ớt xay sẵn ngoài chợ hạy bị lẫn mấy củ hư vào hoặc lên men, nếu không kỹ mấy cái nguyên liệu nhỏ này thì mắm ruốc chấm xoài cóc để không được lâu, có thể gây đau bụng.
Cho đường và 50ml nước lọc vào chén mắm ruốc, khuấy đều hỗn hợp lại với nhau, đánh nhiều lần để đường tan bớt. Nước lọc để pha mắm, lấy nước ấm hoặc nước đun sôi để nguội nha.
Cách làm mắm ruốc ngon: Cho chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn và tỏi băm. Phi tỏi hơi dậy mùi thơm xíu, là cho ớt vào cùng, tiếp tục xào khoảng 3 phút.
Ớt vừa dậy mùi thơm thì cho chén mắm ruốc vào cùng. Lúc này bật lửa vừa vừa thôi nhé, dùng đũa khuấy liên tục đến khi thấy mắm ruốc sôi lên và sệt lại. Lúc này sẽ cho vào 1/2 muỗng cà phê nước cốt chanh vào khuấy đều, cách làm mắm ruốc chấm xoài này để làm giảm độ mặn của mắm ruốc mà vẫn giữ được độ sệt, không bị loãng của mắm (thay vì cho nước lọc). Tiếp tục sên mắm khoảng 10 phút, mắm sệt thêm xíu nữa là được.
Tắt bếp, đợi mắm ruốc nguội, cho vào lọ để nơi khô mát dùng dần. Mỗi lần ăn, dùng muỗng sạch để lấy phần vừa đủ dùng, tuyệt đối không dùng đũa muỗng dơ, hay đũa mang đang ăn để múc mắm, mắm sẽ hỏng. Mắm này mấy xe đẩy trái cây hay bán kèm mấy trái cay chua chua như xoài, cóc đồ nè. Có cách làm mắm ruốc chấm xoài ngon rồi, các chị em tự làm ở nhà dành để ăn vặt khi tụ tập cùng "hội bà tám" nhăm nhi cóc ổi đồ nha. Hay trời mưa mưa không có gì ăn, thì mang mắm ra ăn chung với cơm nóng và rau củ luộc cũng cực ngon luôn ý.
eBoot Baby Shower Decorations Boy or Girl Banner Gender Reveal Bunting Flag Baby Gender Show Party Favors Pregnancy Announcement Toys-Games Previous Next Get It On BestProducts Features: Gender reveal banners size: single flag is square, approx. 12 cm/ 4.7 inches in both length and width, the whole ribbon length is 3.38 yards, enough for hanging 10 Flags in total: 7 flags spells boy girl, one flag is printed in white with the word or, two hearts are added, one...
Mr. Trump refused to answer the New York prosecutor news Amyy Rattss 10 Aug 2022 (55) Former US President Trump presented at the New York General Office but refused to answer questions. At the Court's order, Mr. Donald Trump came to present at the New York General's Office Letitia James, involved in allegations of fraud at his family's corporation. Photo: NY Times. I refused to answer questions based on the rights and privileges for all ci...
Aries Mar 21 − Apr 19 Alias: Alias: The Ram August 01 (01/08) daily aries horoscope: summary aries daily Star 8/10 You could be tempted to be too ambitious or possibly put your needs above someone elses now. This could be the result of push coming to shove in some way or you believing looking after your interests is necessary if support or understanding you need from certain quarters isnt forthcoming. At some point, youll have to answer once again to whoever youre defying. Enjoy having the upper hand while you can. Read more... summary aries tomorrow Star 7/10 You might feel as if a weight has been lifted or youve managed to navigate certain tricky territory but wont be able to release yourself immediately from certain commitments. You might feel youve taken a significant step fo...
Comments
Post a Comment